Wielkanocna propozycja kulinarna przygotowana przez Wiesławę i Lesława Pawłow z gospodarstwa agroturystycznego ,,Wesołówka zwyciężyła w konkursie ,Kultywowanie tradycji świątecznych w Powiecie Wałbrzyskim - Wielkanoc 2012”. - Zależy nam na propagowaniu i kultywowaniu wiedzy o tradycjach świątecznych naszego regionu, na pokazywaniu tych gospodarstw agroturystycznych ziemi wałbrzyskiej, które oprócz komfortowej bazy noclegowej, mają także do zaoferowania dobrą i smaczną kuchnię - mówił podczas konkursu starosta wałbrzyski Robert Ławski.
 

- Pamiętamy także o artystach rzemiosła ludowego, dlatego też specjalnie dla nich zorganizowaliśmy dziś wystawę na której prezentują wielkanocne ozdoby świąteczne, a dla najmłodszych konkurs na najpiękniejszą pisankę i palmę – dodał. Do wielkanocnej edycji konkursu zakwalifikowało się dziesięć dwuosobowych zespołów z terenu Powiatu Wałbrzyskiego. Zadaniem każdej drużyny było przygotowanie stoiska konkursowego oraz dwóch, dowolnych potraw. Zarówno dekoracja stoiska, jak i dobór potraw, miały bezpośrednio nawiązywać do tradycji świąt wielkanocnych. Siedmioosobowa komisja konkursowa - pod przewodnictwem Katarzyny Modrzejewskiej, radnej powiatu wałbrzyskiego - oceniała pracę zespołów, biorąc pod uwagę dwa kryteria: pierwsze - sposób przygotowania i podania potraw, ich walory smakowe oraz związek potraw z tradycją wielkanocną, drugie - dekorację stoiska, zwracając w szczególności uwagę na elementy nawiązujące do tradycji świąt wielkanocnych. - Jak co roku, wszystkie potrawy są bardzo dobre, więc komisja ma naprawdę trudne zadanie - komentował pracę komisji konkursowej starosta wałbrzyski. Ostatecznie w konkursie ,, Kultywowanie tradycji świątecznych w Powiecie Wałbrzyskim - Wielkanoc 2012” zwyciężyli Wiesława i Lesław Pawłow z Gospodarstwa Agroturystycznego „Wesołówka” z Głuszycy Górnej, którzy przygotowali kaczkę nadziewaną oraz roladę z fileta z gęsi. Drugie miejsce zajęły Zofia Sosnowska i Wioletta Mierzejewska z Gospodarstwa Agroturystycznego „Zacisze Trzech Gór” z Jedliny-Zdroju za przygotowanie faszerowanego królika oraz wędzonkę świąteczną. Trzecie miejsce ,,zgotowali” sobie Józefa i Jerzy Rodak z Jugowic za barszczyk biały wielkanocny i karczek z suszonymi śliwkami oraz żurawiną. Kulinarne zmagania uczestników uprzyjemnił występ artystyczny dzieci ze Szkoły Podstawowej nr 1 w Głuszycy Górnej. Najmłodszych uczestników starostwo powiatowe w Wałbrzychu nagrodziło także w konkursie na najpiękniejszą pisankę. Poza konkursem swoje umiejętności kulinarne zaprezentowali też uczniowie - młodzi gastronomicy z Zespołu Szkół Nr 7 z Wałbrzycha oraz z głuszyckiego Zespołu Szkół. (red)
źródło:30minut